
Dondurma pazarının en büyük oyuncularından, Magnum, Ben&Jerry's ve Breyers gibi markaların sahibi Unilever'in, R&D tarafında uzun senelerdir üzerine çalıştığı 'kış aylarında dondurma tüketimini arttırma' hayali, koronavirüs döneminde bir çok alışkanlığın değişmesi ile birlikte gerçekleşmiş gibi görünüyor. Geçtiğimiz yılın başlarında, bu stratejiyi yansıtan Ben&Jerry's markasının Netflix and Chill'd adında bir ürünü bile piyasaya sürülmüştü..
Rakamlara bakalım:
Analist beklentilerinin aksine, ikinci çeyreğe denk gelen karantina döneminde Unilever'in dondurma satışları artış gösterdi. Televizyon karşısında atıştırmalık keyfine eklenen dondurma, satışlardaki %35'lik düşüşü telafi etti.
Pazarlama ve üretim hatlarını evde tüketime daha fazla odaklanacak şekilde değiştiren şirket, Uber Eats gibi eve teslimat uygulamaları ve Popeyes, Louisiana Kitchen ve Pizza Hut gibi restoran zincirleri ile anlaşma yaparak teslimat seçeneklerini arttırdı. Rakibinin gerisinde kalmayan Haagen Dazs markasının sahibi NestleSA da kendi kamyonları ile doğrudan satış yapmaya başladı.
Taşıma sırasında erime olasılığından kaynaklı kalite kontrol sorununu çözebilmek isteyen şirketler, bitki bazlı formülasyonların daha iyisini geliştirmeye çalışıyor. Başka bir deyişle, -kulağa pek sağlıklı gelmese de- eridikten sonra tekrar donan dondurma yapmaya çalışıyorlar.
Comments